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新疆羊排抓饭

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新疆羊排抓饭

发布日期:2022-03-19 00:00 来源:http://www.abudan.cn 点击:

新疆羊排抓饭的做法  

  1. 羊排洗净,厨房用纸把水吸干,热锅凉油下锅。(油量根据羊排肥不肥自行调整)

    新疆羊排抓饭的做法 步骤1

  2. 煸炒出羊油,放洋葱,炒软后放胡萝卜,炒三分钟,放开水450g,加盐,炖20至40分钟,看羊肉情况和个人口味。

    新疆羊排抓饭的做法 步骤2

  3. 米提前泡半小时,泡米的水倒掉不要,米倒入前,锅内舀一些汤出来,然后把米铺在肉上,周围留出空隙,盖上锅盖小火焖15分钟,再把刚才舀出的汤倒回锅内,继续焖15分钟,这时基本没有汤水了,周边看到油滋滋的,就焖好了,关火,我习惯再焖10分钟,让米有个充分吸收和伸展的时间。

    新疆羊排抓饭的做法 步骤3

  4. 打开锅盖,搅拌均匀,开吃。

相关标签:新疆手抓饭

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