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手抓饭的做法以及营养价值

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手抓饭的做法以及营养价值

发布日期:2022-02-28 00:00 来源:http://www.abudan.cn 点击:

手抓饭是什么地方的菜?

手抓饭是新疆维吾尔族菜品,手抓饭,维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“手抓饭”。手抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。维吾尔族把手抓饭视为上等美餐。

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手抓饭的做法

先把羊排洗净切成块。洋葱洗净切成小粒。胡萝卜洗净切成滚刀块,大米淘洗干净浸泡20分钟。热锅下油,放入洋葱粒翻炒。炒至洋葱出香味。再放入羊排,翻炒至羊排出羊油。加入胡萝卜继续翻炒,炒至胡萝卜开始变软。加入清水,盐,孜然粉,五香粉炒匀,大火烧开。盖盖转小火炖20分钟。先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部。再把羊排放在上面。再把大米均匀的铺在羊排上面。将炖的汤浇在上面,没过大米即可,盖盖煮熟。煮好后打开盖,用铲子铲匀,再盖盖焖10分钟即可,手抓饭就可以吃了。


手煮饭的营养价值

手抓饭的主要食材羊肉,羊肉是很适合冬天吃的,可以增加人体的热量,可以帮助我们抵御寒冷,还可以保护我们的胃壁,帮助消化,还可以起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳补虚温中等作用,男士适合经常食用。


上面给大家介绍的就是手抓饭的相关内容,通过上面的介绍大家应该也知道手抓饭有哪些营养,应该怎么做了吧,大家可以自己在家里面按照上面的步骤来做一下,感受一下新疆的特色美味,今天就给大家介绍到这里了,希望可以给大家带来一定的帮助。


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