手抓饭是什么地方的菜?
手抓饭是新疆维吾尔族菜品，手抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“手抓饭”。手抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。维吾尔族把手抓饭视为上等美餐。
手抓饭的做法
先把羊排洗净切成块。洋葱洗净切成小粒。胡萝卜洗净切成滚刀块，大米淘洗干净浸泡20分钟。热锅下油，放入洋葱粒翻炒。炒至洋葱出香味。再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀，大火烧开。盖盖转小火炖20分钟。先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部。再把羊排放在上面。再把大米均匀的铺在羊排上面。将炖的汤浇在上面，没过大米即可，盖盖煮熟。煮好后打开盖，用铲子铲匀，再盖盖焖10分钟即可，手抓饭就可以吃了。
手煮饭的营养价值
手抓饭的主要食材是羊肉，羊肉是很适合冬天吃的，可以增加人体的热量，可以帮助我们抵御寒冷，还可以保护我们的胃壁，帮助消化，还可以起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
上面给大家介绍的就是手抓饭的相关内容，通过上面的介绍大家应该也知道手抓饭有哪些营养，应该怎么做了吧，大家可以自己在家里面按照上面的步骤来做一下，感受一下新疆的特色美味，今天就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。
