By 西贝大厨来了
原料:大米、小米、燕麦米、羊排、白葱头、胡萝卜、葡萄干、孜然粒、盐、调和油。
做法步骤:
第1步、将大米,小米,燕麦米清洗干净,浸泡40分钟,羊排两根为界,剁成6厘米的段,清洗干净。
第2步、锅内加入调和油,下入羊排小火煎黄,下入孜然,葱头炒香,再下入胡萝卜,加水烧开,加盐调味。
第3步、水烧开后,下去浸泡好的米,倒入电饭锅焖制30分钟。
第4步、焖好后,倒入炒锅,撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。
小贴士:
焖制的时候,每隔15分钟可以转下锅,使其均匀受热。
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