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PlovUzbek特有的羊油、混合香料与大蒜的香气、掺进洋葱与红萝卜的甜、吸饱一锅气味精华、却粒粒干松油亮的米饭,吃过一次肯定永生难忘的好滋味。乌兹别克的国菜,首推的菜肴,必定是这道混有羊肉油脂香气,米饭粒粒分明的抓饭了!抓饭在西
发布时间:2022-03-31 点击次数:567
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作为一个生活在异地的新疆人,总有那么些时候无比想念家乡的味道。最近父母来看望自己,带来了新鲜的羊腿肉,迫不及待安排了一顿抓饭。吃完这样一顿抓饭,满血复活呀!用料羊腿肉
发布时间:2022-03-26 点击次数:52137
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在新疆,当地人把这道主食称为抓饭,传统做法都用羊肉。不过新疆的兵团人喜吃猪肉,他们也有人会用猪肉做抓饭,称为大肉抓饭/猪肉抓饭。后来也有各族人民的创新做法,比如鸡肉抓饭、鹅肉抓饭、马肉抓饭、素抓饭。新疆地区人民将洋葱称为皮芽子。(“皮牙子一
发布时间:2022-03-26 点击次数:415237
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用料大米2杯(三人份)羊肉(腿肉、肩肉、肋排肉都可)700克胡萝卜2根洋葱1大个西芹1.5根番茄1个葡萄干100克调料A:台湾米酒(料酒也可)、盐、孜然粉、黑胡椒粉适量调料B:蒜末、姜末、盐、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、
发布时间:2022-03-26 点击次数:568
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新疆羊排抓饭的做法羊排洗净,厨房用纸把水吸干,热锅凉油下锅。(油量根据羊排肥不肥自行调整)煸炒出羊油,放洋葱,炒软后放胡萝卜,炒三分钟,放开水450g,加盐,炖20至40分钟,看羊肉情况和个人口味。米提前泡半小时,泡米的水倒掉
发布时间:2022-03-19 点击次数:557
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手抓饭是什么地方的菜?手抓饭是新疆维吾尔族菜品,手抓饭,维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“手抓饭”。手抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。维吾尔族把手
发布时间:2022-02-28 点击次数:154169
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手抓饭原料:大米、小米、燕麦米、羊排、白葱头、胡萝卜、葡萄干、孜然粒、盐、调和油。做法步骤:第1步、将大米,小米,燕麦米清洗干净,浸泡40分钟,羊排两根为界,剁成6厘米的段,清洗干净。第2步、锅内加入调和油,下入羊排小火煎黄,下入孜然,葱头
发布时间:2022-01-19 点击次数:8412
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电饭锅做的羊肉手抓饭,香喷喷超好吃,晚餐就吃它新疆自古就是边塞,在很多诗词中,人们也能领略到独属于新疆的美,在李白笔下新疆是:“明月出天山,苍茫云海间”。游历过祖国大好河山的人,到了新疆都会被它的美所震撼,新疆自汉代起就成为中西文化交流的枢
发布时间:2022-01-13 点击次数:6433
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我国新疆地域辽阔,这里的人都非常豪爽和大气,在他们的饮食文化中就得到体现,比如,大盘鸡,大盘鱼,大盘肚,菜肴上桌后你会发现,盘子就跟脸盆一样大,充分说明新疆人的豪放之处!说到新疆美食,不得不提手抓饭……“抓饭”,维吾尔语叫做“剥罗”,是维吾
发布时间:2022-01-08 点击次数:6544
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手抓饭By西贝大厨来了原料:大米、小米、燕麦米、羊排、白葱头、胡萝卜、葡萄干、孜然粒、盐、调和油。做法步骤:第1步、将大米,小米,燕麦米清洗干净,浸泡40分钟,羊排两根为界,剁成6厘米的段,清洗干净。第2步、锅内加入调和油,下入羊排小火煎
发布时间:2021-12-29 点击次数:516458